La Falaise
A.O.P. La Clape • 2023 • Rouge
Languedoc • France
Cépages : Grenache, Mourvedre, Syrah
Degré alcool : 15°
Potentiel de garde : 4 à 6 ans
En cuve bois pour le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan,
en barrique de 300 litres pour la Syrah pendant 12 mois.
Service : Servir à 15°/16°
Information
Ce vin, d’une concentration exceptionnelle, se termine sur des tanins suaves parfaitement mûrs.
Visuel : Robe rubis intense
Nez : Le nez associe des arômes de framboise, de mûre, à des notes de chocolat et d’olive noire
Bouche : La bouche dévoile des arômes de réglisse et de torréfaction
Accords mets & vins : Boeuf
Idée de recette : tournedos Rossini.
Prix indicatif : 23,90€
En savoir plus sur La Falaise – sélection DIVIN
La Falaise est un rouge du millésime 2023 élaboré par le domaine Château La Négly , en Languedoc France. Ce vin fait partie de la sélection DIVIN, caviste itinérant en Savoie.
Ce vin est composé de Grenache, Mourvedre, Syrah, apportant un profil aromatique typique de l'appellation A.O.P. La Clape.
En dégustation, La Falaise offre un nez Le nez associe des arômes de framboise, de mûre, à des notes de chocolat et d’olive noire, et une bouche La bouche dévoile des arômes de réglisse et de torréfaction.
Accords conseillés : Boeuf.