La Clape “La Côte“
A.O.P. La Clape • 2023 • Rouge
Languedoc • France
Cépages : Syrah / Carignan / Grenache / Mourvèdre
Degré alcool : 14%
Potentiel de garde : 4 à 6 ans
Macération carbonique sur le Carignan, vinification traditionnelle avec éraflage total sur le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah.
Élevage 12 mois en cuve bois pour le Grenache, élevage 12 mois en cuve béton pour le Carignan et le Mourvèdre. La Syrah est élevée 12 mois en fûts de 300 litres
Service : 15°/17°
Information
Visuel : Robe rubis intense
Nez : Arômes de cassis, poivre noir. Avec des notes de réglisse et de mûre
Bouche : Bouche gourmande avec une texture soyeuse et racée. Finale suave et élégante
Idée de recette : Côte à l’os et fricassée de girolles
Prix indicatif : 13,50€
En savoir plus sur La Clape “La Côte“ – sélection DIVIN
La Clape “La Côte“ est un rouge du millésime 2023 élaboré par le domaine Château La Négly , en Languedoc France. Ce vin fait partie de la sélection DIVIN, caviste itinérant en Savoie.
Ce vin est composé de Syrah / Carignan / Grenache / Mourvèdre, apportant un profil aromatique typique de l'appellation A.O.P. La Clape.
En dégustation, La Clape “La Côte“ offre un nez Arômes de cassis, poivre noir. Avec des notes de réglisse et de mûre, et une bouche Bouche gourmande avec une texture soyeuse et racée. Finale suave et élégante.