Gran Passione Rosso
I.G.T. Veneto • 2023 • Rouge
Vénétie • Italie
Cépages : Merlot / Corvina
Degré alcool : 14%
Potentiel de garde : 5 ans
Vendanges manuelles, macération prolongée ( 15 jours ) pour extraire couleur et arômes
Élevage en cuve puis 3 à 4 mois en fûts de chêne
Méthode “Appassimento“ utilisée : raisins séchés brièvement pour concentration des arômes
Service : 16°
Information
Visuel : Rouge rubis, violet intense
Nez : Fruits rouges et noirs, cerise, épices, vanille et notes boisées
Bouche : Structuré, corps ample avec des tanins soyeux. Finale persistante et fruitée
Accords mets & vins : Boeuf grillé Agneau rôti
Idée de recette : Pasta alla Bolognese
Prix indicatif : 11€
En savoir plus sur Gran Passione Rosso – sélection DIVIN
Gran Passione Rosso est un rouge du millésime 2023 élaboré par le domaine Cantine Bertoldi , en Vénétie Italie. Ce vin fait partie de la sélection DIVIN, caviste itinérant en Savoie.
Ce vin est composé de Merlot / Corvina, apportant un profil aromatique typique de l'appellation I.G.T. Veneto.
En dégustation, Gran Passione Rosso offre un nez Fruits rouges et noirs, cerise, épices, vanille et notes boisées, et une bouche Structuré, corps ample avec des tanins soyeux. Finale persistante et fruitée.
Accords conseillés : Boeuf grillé, Agneau rôti.