Saint-Joseph “Clos de la Ribaudy“ Monopole
A.O.P. Saint-Joseph • 2023 • Rouge
Rhône • France
Cépages : 100% Syrah
Degré alcool : 13,5%
Potentiel de garde : 8 à 12 ans
Vin Biologique
Macération longue
Fermentation à température maîtrisée
Élevage en fûts de chêne durant 12 mois
Service : 16°/18°
Information
Carafage conseillé sur les millésimes jeunes
Visuel : Rouge profond, reflets violine
Nez : Fruits noirs, cassis, mûre, violette, poivre et de légères notes fumées
Bouche : Attaque souple, belle fraîcheur. Tanins fins et élégants. Finale longue et épicée
Accords mets & vins : Viandes rouges grillées ou rôties Agneau Cuisine mijotée
Idée de recette : Magret de canard rôti sauce poivre vert
Prix indicatif : 35€
En savoir plus sur Saint-Joseph “Clos de la Ribaudy“ Monopole – sélection DIVIN
Saint-Joseph “Clos de la Ribaudy“ Monopole est un rouge du millésime 2023 élaboré par le domaine Domaine Julien Barge , en Rhône France. Ce vin fait partie de la sélection DIVIN, caviste itinérant en Savoie.
Ce vin est composé de 100% Syrah, apportant un profil aromatique typique de l'appellation A.O.P. Saint-Joseph.
En dégustation, Saint-Joseph “Clos de la Ribaudy“ Monopole offre un nez Fruits noirs, cassis, mûre, violette, poivre et de légères notes fumées, et une bouche Attaque souple, belle fraîcheur. Tanins fins et élégants. Finale longue et épicée.
Accords conseillés : Viandes rouges grillées ou rôties, Agneau, Cuisine mijotée.