Saint-Joseph “Septentrio“
A.O.P. Saint-Joseph • 2023 • Rouge
Rhône • France
Cépages : 100% Syrah
Degré alcool : 13%
Potentiel de garde : 8 à 15 ans
Égrappage partiel
Macération longue ( environ 3 semaines )
Élevage en fûts de chêne français d’environ 12 à 14 mois
Service : 18°
Information
Un Saint-Joseph puissant, profond et fait pour la garde
Visuel : Rouge profond
Nez : Cassis, mûr, violette, poivre noir
Bouche : Attaque ample et structurée, tanins dense et élégants, belle fraîcheur. Finale longue et épicée
Accords mets & vins : Boeuf rôti ou grillé Gibier Plats en sauce
Idée de recette : Tajine d’Agneau
Prix indicatif : 22€
En savoir plus sur Saint-Joseph “Septentrio“ – sélection DIVIN
Saint-Joseph “Septentrio“ est un rouge du millésime 2023 élaboré par le domaine Cave de Saint-Désirat , en Rhône France. Ce vin fait partie de la sélection DIVIN, caviste itinérant en Savoie.
Ce vin est composé de 100% Syrah, apportant un profil aromatique typique de l'appellation A.O.P. Saint-Joseph.
En dégustation, Saint-Joseph “Septentrio“ offre un nez Cassis, mûr, violette, poivre noir, et une bouche Attaque ample et structurée, tanins dense et élégants, belle fraîcheur. Finale longue et épicée.
Accords conseillés : Boeuf rôti ou grillé, Gibier, Plats en sauce.