Les Sorcières
Côtes du Roussillon • 2024 • Rouge
Roussillon • France
Cépages : 50% Syrah / 30% Grenache / 20% Carignan
Degré alcool : 13,5%
Macération pré-fermentaire à froid en cuve inox durant 15 à 21 jours.
Élevage 8 mois en cuve sur lies fines.
Service : 15°/17°
Information
Cuvée emblématique du domaine visionnaire d’Hervé Bizeul dans la Vallée de l’Agly. Ici les maîtres mots sont Vieilles Vignes, travail minutieux et rendements maîtrisés. Un rouge gourmand et moderne du Roussillon.
Visuel : Grenat, pourpre soutenu
Nez : Fruits rouges et noirs. Poivre doux.
Bouche : Fruit explosif, tanins délicats et fondus. Texture souple et soyeuse, finale fraîche et gourmande.
Accords mets & vins : Grillades Agneau rôti Fromage de brebis
Idée de recette : Travers de porc grillés
Prix indicatif : 14€
En savoir plus sur Les Sorcières – sélection DIVIN
Les Sorcières est un rouge du millésime 2024 élaboré par le domaine Clos des Fées , en Roussillon France. Ce vin fait partie de la sélection DIVIN, caviste itinérant en Savoie.
Ce vin est composé de 50% Syrah / 30% Grenache / 20% Carignan, apportant un profil aromatique typique de l'appellation Côtes du Roussillon.
En dégustation, Les Sorcières offre un nez Fruits rouges et noirs. Poivre doux., et une bouche Fruit explosif, tanins délicats et fondus. Texture souple et soyeuse, finale fraîche et gourmande..
Accords conseillés : Grillades, Agneau rôti, Fromage de brebis.